Quejio de Azeitão DOP 240gr
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Quejio de Azeitão DOP 240gr

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DESCRIÇÃO

O queijo de Azeitão é criado a partir do leite cru de ovelha, sendo apenas produzido nos concelhos de Palmela, Sesimbra e Setúbal. O Azeitão passa por um período de maturação de 20 dias, desenvolve uma casca amarelada e macia, com cerca de 250gr. A pasta amanteigada é ligeiramente amarelada com um sabor forte e um misto de salgado, ácido e picante, que acentua com maior maturação. Utiliza extrato de flor de cardo.

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